北国の北海道・東北にはまだまだ空気も水もきれいなところがたくさんあります。
こんな素晴らしい環境で生まれた食材はやはり一味違います。
北国で生活している私がおすすめするおいしいものばかり。
是非、実際に口にしてみてください。
あきたこまち１００％のきりたんぽ
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福島県は会津地方の喜多方独特の縮れ麺はスープとよく絡み合い、麺とスープ、両方の味を同時に十分に味わうことができます。
また熟成多加水麺ならではのシコシコとしたコシは、食感・喉越し共に最高です。！
寒い時期にちょっとおなかがすいたとき、熱いラーメンはいいですね。是非一度お試しを。
喜多方ラーメン
また熟成多加水麺ならではのシコシコとしたコシは、食感・喉越し共に最高です。！
寒い時期にちょっとおなかがすいたとき、熱いラーメンはいいですね。是非一度お試しを。
喜多方ラーメン
山形といえばラフランスが最近有名で食べる機会も多くなったが、その西洋梨の改良種のシルバーベルが最近出てきた。
味はラフランスに比べると、少し酸味があり、上品な香りととろけるような味わいはさすがです！
是非一度お試しを。
果物王国山形からお届けする『シルバーベル(洋梨)』
味はラフランスに比べると、少し酸味があり、上品な香りととろけるような味わいはさすがです！
是非一度お試しを。
果物王国山形からお届けする『シルバーベル(洋梨)』
寒い時期はやはり鍋の限ります。今日は牡蠣の土手鍋を紹介します。
本来は鍋の縁に味噌を土手のように塗りつけるので『土手鍋』と呼ばれているようですが、今は味噌仕立ての鍋のことを土手鍋と呼んでいるようです。
岩手県の三陸で採れた牡蠣を使った土手鍋は最高においしいですよ。
三陸牡蠣鍋セット
本来は鍋の縁に味噌を土手のように塗りつけるので『土手鍋』と呼ばれているようですが、今は味噌仕立ての鍋のことを土手鍋と呼んでいるようです。
岩手県の三陸で採れた牡蠣を使った土手鍋は最高においしいですよ。
三陸牡蠣鍋セット
青森や岩手ではお土産屋に行くと"いちご煮"が売られている。”いちご煮”はアワビとウニの入ったお吸い物のことです。これが磯の香りがして、なんともいえないおいしさなのです。
ちょっと高いので贅沢ですが、これを使って炊き込みご飯を作るとこれも絶品の味です。昨年八戸に行ったときには海岸の食堂で”うに丼”に”いちご煮”を食べて大満足でした。
味の加久の屋のいちご煮
ちょっと高いので贅沢ですが、これを使って炊き込みご飯を作るとこれも絶品の味です。昨年八戸に行ったときには海岸の食堂で”うに丼”に”いちご煮”を食べて大満足でした。
味の加久の屋のいちご煮
仙台では最近は牛タンがやたら有名になりましたが、私がちょくちょく行っていた15年位前にはほとんど耳にすることが無かったものです。
その頃はお土産といえば”萩の月”というお菓子でした。その前はというと”笹かまぼこ”でした。
最近、仙台に行った人からのお土産はまた”笹かまぼこ”に戻りました。やはり良いものは残っていくんですね。
そんな中でも老舗の阿部の笹かまをおすすめします。
阿部の笹かまぼこ
その頃はお土産といえば”萩の月”というお菓子でした。その前はというと”笹かまぼこ”でした。
最近、仙台に行った人からのお土産はまた”笹かまぼこ”に戻りました。やはり良いものは残っていくんですね。
そんな中でも老舗の阿部の笹かまをおすすめします。
阿部の笹かまぼこ
昭和40年頃に私の住んでいるところにも1軒の札幌ラーメン屋が出来、学校の帰りに友達数人で食べた思い出がある。それ以来札幌ラーメンが私の大好物になりました。
今回紹介するのは有名な西山ラーメンです。私も取り寄せて食べたことがあるので、おいしいことに間違いない。
セットを買うといろいろな味が楽しめますね。
西山ラーメンDXセット
今回紹介するのは有名な西山ラーメンです。私も取り寄せて食べたことがあるので、おいしいことに間違いない。
セットを買うといろいろな味が楽しめますね。
西山ラーメンDXセット
秋田の名産品の一つに稲庭うどんがある。グルメブームでTVでいろいろ取り上げてくれたのでだいぶ有名になった。
このうどんは地元の人ははっきりいってあまり食べません。何故か、おそらくうどんを食べる習慣がなく、またラーメンやそばが好きな人が多いからでしょうか。不思議ですよね。
でも、お店などで出されると皆おいしいといって食べてくれますし、実際暖かくても、冷たくてもおいしいうどんです。
意外なことに関西でよく売れています。関西は日常的にうどんを食べている方が多いらしいですね。
この稲庭うどんは太さがちょうどよく、つるつる感が最高ですよ。
無限堂の稲庭うどん
このうどんは地元の人ははっきりいってあまり食べません。何故か、おそらくうどんを食べる習慣がなく、またラーメンやそばが好きな人が多いからでしょうか。不思議ですよね。
でも、お店などで出されると皆おいしいといって食べてくれますし、実際暖かくても、冷たくてもおいしいうどんです。
意外なことに関西でよく売れています。関西は日常的にうどんを食べている方が多いらしいですね。
この稲庭うどんは太さがちょうどよく、つるつる感が最高ですよ。
無限堂の稲庭うどん
ＲＯＹＣＥ(ロイズ)の生チョコは一時有名になりましたね。北海道のお土産のお菓子は”白い恋人”から”六花亭”そして”ＲＯＹＣＥの生チョコ”と変わってきました。
それぞれ、今も頑張っていますが、バレンタインも近いのでＲＯＹＣＥで。ロイズの生チョコはほんとうにトローと口の中でとけますよ。
■ロイズ生チョコ オーレ■バレンタイン■
それぞれ、今も頑張っていますが、バレンタインも近いのでＲＯＹＣＥで。ロイズの生チョコはほんとうにトローと口の中でとけますよ。
■ロイズ生チョコ オーレ■バレンタイン■
北海道の噴火湾育ちの大型活ホタテ３年貝の紹介です。北海道のホタテは、その大きさと歯ごたえ、そして甘みが信条。その訳は、冷たい北の海でもまれ育ったからなんです。
そして、プランクトンの多い噴火湾で栄養タップリに育ったから肉質が違います。
お刺身にしようか、バター焼きにしようか迷いますね。
残念ながらご注文は1月31日で終了となります。お早めに。
今なら5,600円を4,800円( 消費税込・送料別 ・手数料別 )で。
噴火湾育ちは違う、大型活ホタテ３年貝
そして、プランクトンの多い噴火湾で栄養タップリに育ったから肉質が違います。
お刺身にしようか、バター焼きにしようか迷いますね。
残念ながらご注文は1月31日で終了となります。お早めに。
今なら5,600円を4,800円( 消費税込・送料別 ・手数料別 )で。
噴火湾育ちは違う、大型活ホタテ３年貝
北国のグルメといえば北海道のカニを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
どこのデパートでも特産品祭りの中で定番は北海道です。北海道の特産品の人気はすっかり定着したようです。中でもカニの人気はすごいものがあります。
今回はオホーツクで採れた毛がにを紹介いたします。お酒を飲みながら、カニを突っついている風景を思い浮かべてください。幸せ!!
オホーツクの海で育った毛がにをどうぞ
どこのデパートでも特産品祭りの中で定番は北海道です。北海道の特産品の人気はすっかり定着したようです。中でもカニの人気はすごいものがあります。
今回はオホーツクで採れた毛がにを紹介いたします。お酒を飲みながら、カニを突っついている風景を思い浮かべてください。幸せ!!
オホーツクの海で育った毛がにをどうぞ
秋田県では秋から冬にかけてどこの家庭でも”きりたんぽ鍋”を食べます。寒い時期にみんなで鍋を囲むのは楽しいものです。
味は鶏のだしに醤油ベースなので、万人好みの味付けです。少し高価になりますが、秋田の名産の”比内地鶏”を使うといっそうおいしくなります。
これからの寒い時期、是非一度お試しください。おすすめです。
おいしい手作りきりたんぽ鍋セット
秋田名物「きりたんぽ鍋」−斎藤昭一商店−
味は鶏のだしに醤油ベースなので、万人好みの味付けです。少し高価になりますが、秋田の名産の”比内地鶏”を使うといっそうおいしくなります。
これからの寒い時期、是非一度お試しください。おすすめです。
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秋田名物「きりたんぽ鍋」−斎藤昭一商店−
皆さん、初めまして。”北国のうまいもの”の店長の亀之助です。
当ブログでは北海道・東北のうまいものを探し出して皆様に紹介させていただきます。
末永くよろしくお願いいたします。
当ブログでは北海道・東北のうまいものを探し出して皆様に紹介させていただきます。
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